品香食家小馆荣获 Asia Record 创下单一餐厅最高滑蛋河销量纪录

雪兰莪黑风洞，2026年9月28日—— 拥有超过38年历史、位于黑风洞的知名餐厅品香食家小馆（PanHeongRestoran），凭借其招牌美食滑蛋河（Wat Tan Hor）所创下的卓越销售成绩，正式获得Asia Record认证。

品香食家小馆正式获颁以下 Asia Record 纪录称号：

“2025年单一餐厅门店售出最多广府炒滑蛋河粉”

“Most Wat Tan Hor (Cantonese-Style Fried Flat Rice Noodles with Egg Gravy) Sold by a Single Restaurant Outlet in 2025”

这项纪录认证了品香食家小馆在2025年期间，仅凭单一餐厅门店所售出的滑蛋河数量，同时反映出这道招牌美食多年来深受食客喜爱，并逐渐成为品香食家小馆最具代表性的菜肴之一。

Asia Record 纪录认证于2026年9月28日在雪兰莪黑风洞的品香食家小馆正式颁发。

一道让食客不断回味的招牌美食

滑蛋河（Wat Tan Hor），也就是广式蛋汁炒河粉，是马来西亚华人饮食文化中广受欢迎的经典美食。河粉经过炒制后带出独特香气，再淋上顺滑浓郁的蛋汁芡，并搭配各种食材，形成一道看似简单，却十分讲究火候、味道与口感的传统佳肴。

虽然在马来西亚许多中餐厅和食肆都能找到滑蛋河，但品香食家小馆凭借自身独特的风味，多年来建立了一批忠实食客。

对品香食家小馆而言，滑蛋河早已不只是菜单上的其中一道菜。经过多年的经营，这道料理逐渐成为餐厅最具代表性的招牌美食之一，不仅吸引熟客一次又一次回来品尝，也有不少食客专程来到黑风洞，只为品尝品香食家小馆的美食。

2025年所创下的纪录，进一步展现了这道招牌美食的受欢迎程度。值得一提的是，这项 Asia Record 并非计算多个分店的总销量，而是以单一餐厅门店的滑蛋河销量作为纪录依据，更直接反映出品香食家小馆在一个地点所累积的强劲顾客需求。

38年坚持 服务一代又一代食客

品香食家小馆创立于1988年6月3日，至今已有超过38年的历史。

餐厅背后的创办人拿督程文忠（DatukTnahBoon Chong），多年来一直坚持一个简单而直接的餐饮理念：把食物做好，让顾客吃过之后愿意再次回来。

近四十年来，品香食家小馆从一家本地餐厅，逐渐成为许多美食爱好者熟悉的名字。一代又一代的顾客来到这里用餐、认识这里的招牌美食，并再次回来寻找熟悉的味道。

一家餐厅要建立如此长久的口碑，靠的不只是创造一道受欢迎的菜肴，更重要的是多年如一日地维持品质和味道。

随着顾客人数不断增加，如何确保每一天、每一代顾客都能够享受到他们所熟悉的味道与用餐体验，成为长期经营的重要关键。

对品香食家小馆而言，这份坚持也逐渐成为餐厅身份的一部分。

从本地食家到外国自由行旅客慕名而来

品香食家小馆的口碑，也逐渐走出了马来西亚。

多年来，餐厅接待了不少来自海外的食客。许多外国游客在来到马来西亚旅游期间，会特地寻找品香食家小馆，并亲自来到黑风洞品尝这里的美食。

特别的是，这些海外顾客当中，许多都是自行安排行程的自由行旅客，而并非由旅行团或旅游巴士集体带来的团体游客。

他们通过亲友推荐、网络搜索、社交媒体以及口碑认识品香食家小馆，再自行前往餐厅用餐。

对于一家以单一地点经营的餐厅而言，这种自然形成的海外客源尤其具有意义。这显示品香食家小馆的口碑已经超越当地社区，让一家经营超过38年的本地餐厅，逐渐成为不同国家食客自行发掘的美食目的地。

拿督程文忠表示，在服务顾客超过三十多年后获得 Asia Record 认证，对餐厅而言具有特别的意义。

“品香食家小馆从1988年经营至今，这些年来，我们看着一代又一代的顾客走进我们的餐厅。如今，我们也看到越来越多海外游客自己找到我们，亲自来到这里用餐。我们非常感恩，38年前开始做的一件事，直到今天依然能够通过美食把大家聚在一起。这项 Asia Record 认可属于一直支持我们的顾客，也属于多年来一起努力的团队。”

一道招牌菜所创造的纪录

对 Asia Record 而言，品香食家小馆的成就不仅体现在销售数字上，更展现了一道传统美食如何通过稳定的品质与长期的顾客支持，建立起强大的市场影响力。

Asia Record创办人兼首席评审官Dato’ KK Chua表示，品香食家小馆此次创下的纪录尤其具有意义，因为所有获得认证的销量均来自单一餐厅门店。

“一项纪录的意义，并不只是数字有多大，更重要的是数字背后代表着什么。品香食家小馆能够仅凭一家餐厅售出如此数量的滑蛋河，反映了非常强劲的顾客需求，也证明了这道招牌美食长久以来的吸引力。一道大家熟悉的传统美食，只要能够坚持品质，并获得顾客长期支持，就能够成为一家餐厅的重要标志。Asia Record 很荣幸能够正式认证这项成就。”

这项纪录同时也展现了马来西亚饮食文化中非常重要的一面。

一家令人印象深刻的餐厅，并不一定需要复杂的概念或不断改变菜单。有时候，一道让顾客记得、愿意推荐，并且不断回来品尝的招牌菜，就足以成为一家餐厅最鲜明的身份。

对品香食家小馆而言，滑蛋河正是这样的一道美食。

保留熟悉味道 继续向前

随着社交媒体、网络评价以及各种美食推荐平台的发展，消费者寻找美食的方式不断改变。然而，品香食家小馆此次取得的成绩也说明，无论餐饮市场如何变化，长期的顾客忠诚度依然是一家餐厅最重要的基础之一。

一道真正成功的招牌菜，是顾客吃过之后会记得、会推荐，并愿意再次回来品尝的味道。

因此，这项 Asia Record 所代表的，并不只是品香食家小馆在2025年售出了多少份滑蛋河，更反映出餐厅与顾客在过去38年间所建立起来的深厚关系。

对于拿督程文忠而言，这项认可也是推动品香食家小馆继续坚持品质的一份鼓励。

“我们非常珍惜这项认可，但更重要的是今天之后我们要继续做什么。顾客一次又一次回来，是因为他们对品香食家小馆有一定的期待。我们必须继续努力，让顾客今天喜欢的味道，在未来依然是他们愿意再次回来品尝的味道。”

让本地招牌美食正式写入纪录

随着 Asia Record 于2026年9月28日正式颁发纪录认证，品香食家小馆也为一段始于1988年6月3日的餐饮故事写下全新的一页。

此次获得的“2025年单一餐厅门店售出最多广府炒滑蛋河粉”纪录，不仅为品香食家小馆的销售成绩提供了正式认证，也进一步印证了多年来食客以实际行动所展现的支持，以及品香滑蛋河持久而稳定的吸引力。

从一道大家熟悉的广式河粉料理，到成为本地食客与外国自由行旅客慕名而来的招牌美食，品香食家小馆的经历体现了餐饮业几个历久不衰的重要元素：稳定的品质、顾客的长期支持，以及一道让人愿意不断回味的好味道。

在品香食家小馆开门营业超过38年后的今天，这段旅程于2026年9月28日迎来另一个重要里程碑，正式获得Asia Record认证。

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